Onder de titel "Keukenbasics" hebben we een aantal basisartikelen voor de keuken samengebracht.
Het zijn over het algemeen geen spectaculaire producten, maar in het algemeen kunt u niet zonder.
Want wat moet u zonder een theedoek, een afvalemmer of een plank om op te snijden?
Het mogen danwel "basic" benodigdheden zijn, in onze kookwinkel hebben we wel voor kwaliteit gekozen. En ze mogen vanwege hun uiterlijk ook nog gezien worden.
Op onze productenpagina’s over deze keukenbasics krijgt u een indruk van een groot deel van onze collectie. Via het menu aan de rechterzijde kunt u door de pagina’s bladeren.
SNIJPLANKEN
Het gebruik van snijplanken in de keuken is een must uit oogpunt van hygiëne en het voorkomen van beschadigingen.
Het direct snijden op het aanrecht maakt uw messen bovendien bot.
Snijden op een plaat van glas of marmer maakt u messen ook na 1 keer snijden bot.
Gebruik daarom snijplanken van hout, bamboe, houtvezelcomposiet of van kunststof. Gebruik ook meerdere planken vanwege de hygiëne.
In onze kookwinkel kunt u kiezen uit een uitgebreid assortiment snijplanken van bovengenoemde materialen.
Het volledige bamboe assortiment van vindt u ook in onze internetwinkel.
Onze snijplanken komen van diverse fabrikanten.
Ze zijn er in soorten, maten en vormen, dik of dun, met of zonder sapgeul, met of zonder voetjes, eventueel met ophanggat en in kleuren.
Er is zelfs een zeer eenvoudige flexible snijmat die erg handig is voor op vakantie.
Hout
Een houten snijplank kan uit diverse housoorten vervaardigd zijn: esdoorn, berken en beuken, langshout verlijmd en kopshout.
Onze houten snijplanken komen van Fernanda, Butler en Royal VKB.
Fernanda fabriceert hoogwaardige snijplanken en hakblokken voor zowel de consumentenmarkt als de professionele markt.
Alle Fernanda snijplanken zijn vervaardigd uit Noord Amerikaans berkenhout (maximaal 20%) en esdoornhout (minimaal 80%).
Iedere snijplanken van Butler is gemaakt van kopsehou verlijmd beuken- of berkenhout.
Een houten snijplank kunt u gemakkelijk schoonmaken en hoeft geen bacteriëen te bevatten
Een snijplank van hout is een prachtig product. Als u de plank volgens onze gebruiksaanwijzing goed met olie onderhoudt, heeft u jarenlang plezier van de snijplank.
De snijplank van Royal VKB heeft anti-slip voetjes voor gebruik aan twee zijden en het zijdelings kunnen opbergen.
Door de zacht rubberen voetjes kan de snij plank niet meer wegglijden.
De plank is gemaakt van beukenhout.
De snijplank is natuurlijk prachtig vormgegeven, net zoals de overige producten uit het programma van Royal VKB.
Bamboe
Bamboe als materiaal voor een snijplank is een relatief nieuwe ontwikkeling.
De bamboe snijplanken van Totally Bamboo vormen een mooie aanvulling op de houten snijplanken.
Bamboe groeit vooral in tropische gebieden. Het is de snelst groeiende plant ter wereld die een groei van meer dan een halve meter per dag kan bereiken.
Het gebruik van bamboe is uiterst milieuvriendelijk. Er worden geen bomen gekapt en de plant groeit snel weer aan.
.
Nog steeds wordt het bamboe met de hand geselecteerd voor verwerking.
Als de stengels zijn gekapt, wordt met de modernste machines het bamboe geperst en verwerkt tot snijplanken.
Vervolgens wordt de snijplanken "gezandstraald" voor een mooie gladde afwerking.
Daarna wordt de snijplank behandeld met olie en is klaar voor gebruik.
Houtvezelcomposiet
Een snijplank van houtvezelcomposiet, houtvezels samengeperst tot een laminaat, is de allernieuwste ontwikkeling.
De houtvezelcomposiet snijplanken van Epicurean zijn gemaakt van een milieuvriendelijke natuurlijke samengeperste houtvezel.
De snijplank is niet poreus, voelt vrij hard aan, maar toch raakt je mes er niet bot op.
Epicurean is hittebestendig tot 350°C, is zeer duurzaam en vrijwel onderhoudsvrij.
De Eppicurean planken zijn voorzien van het NSF keurmerk (National Sanitary Foundation).
De snijplanken zijn leverbaar in diverse maten. De planken zijn vaatwasserbestendig
Kunststof
De kunststof snijplanken in onze kookwinkel in Nijmegen zijn er in heel veel maten en kleuren.
De snijplank is vriendelijk voor uw messen en kunnen, als de afmeting dat toelaat, in uw vaatwasser.
Naast de witte kleur die we thuis vaak gebruiken, worden in professionele keukens zoals van een restaurant vaak gekleurde snijplanken gebruikt.
De kleur duidt dan aan waar de plank alleen voor gebruikt mag worden.
Zo wordt de groene snijplank voor groenten gebruikt, de blauwe snijplank voor vis, geel voor gevogelte, rood voor rauw vlees en bruin voor gaar vlees.
Als u voor een kunststof snijplank kiest, zou u thuis uit oogpunt van hygiëne hetzelfde systeem kunnen hanteren.
Maar met minder planken en goed schoonhouden werkt ook prima.
