Saladini

Saladini messen

Al sinds de 16e eeuw is de Italiaanse familie Saladini actief met het ambachtelijk produceren van traditionele messen in het plaatsje Scarperia in Toscane.
Elk steakmes wordt met de hand vervaardigd. Hiervoor maakt men gebruik van volledig gesmeed Italiaans AISI 420 staal met een hardheid van 56/57 Rockwell (HRC).
Ieder mes wordt zorgvuldig met de hand geslepen onder een hoek van circa 15°. De naadloze overgang van het lemmet naar het heft zorgt voor een fijne ligging in de hand en optimale hygiëne.
Saladini steakmessen hebben een gladde snede. Hierdoor snijden ze het vlees zonder de vezel los te trekken, waardoor het malser en sappiger blijft.

 

2 artikel(en)

per pagina

2 artikel(en)

per pagina