Een goed mes is waarschijnlijk wel het allerbelangrijkste attribuut in uw keuken. Messen zijn er in heel veel uitvoeringen en voor vele doeleinden. U hoeft ze niet allemaal aan te schaffen, maar starten met een goede basis zoals een koksmes met aanzetstaal en een klein mesje zorgen ervoor dat plezier in koken uw deel wordt.
Lees of download hier een goed en overzichtelijk artikel van Onno Kleyn in de Volkskrant van 18 mei 2010 over de eigenschappen en het gebruik van messen: "Het mes moet het werk doen"
U kunt kiezen uit tal van merken zoals: Wüsthof - Global - Tojiro - Sabatier - Pott - Laguiole - Herder
Op onze productenpagina’s over messen krijgt u een indruk van een groot deel van onze collectie. Via het menu aan de rechterzijde kunt u door de pagina’s bladeren.
U kunt een keuze uit de vele messen maken in onze internetwinkel of kom naar onze kookwinkel in Nijmegen voor een goed advies.
WÜSTHOF DREIZACK
Wüsthof Dreizack is een van de meest bekende producenten van gesmeedde stalen messen voor professionele koks en huishoudelijk gebruik.Sinds 1814 is de staalfabriek gevestigd in Solingen in Duitsland.
De onderneming ontwikkelde zich van traditionele fabrikant tot een hoogmoderne, innovatieve industrieonderneming, waar momenteel de zevende generatie van dit familiebedrijf actief is.
De vele fasen binnen het productieproces worden in de Solingse fabriek alleen
uitgevoerd door eigen ervaren medewerkers, de modernste machines en industrierobots.
De Wüsthof messen staan over de gehele wereld bekend als producten van hoogstaande kwaliteit.
De productie bestaat uit meer dan 150 verschillen typen gesmede messen.
CLASSIC, CULINAR, GOURMET, IKON, CLASSIC IKON en CLASSIC IKON CRÈME
In onze kookwinkel in Nijmegen hebben voor u de series CLASSIC, CULINAR, GOURMET, IKON, CLASSIC IKON en CLASSIC IKON CRÈME. Stuk voor stuk kwaliteitsmessen, gesmeed en uit één stuk.Het volledige assortiment IKON messen vindt u ook in onze webwinkel.
WÜSTHOF IKON - CLASSIC IKON - CLASSIC IKON CRÈME
Met de nieuwe messenserie IKON zullen veeleisende messenliefhebbers een uniek snijgenoegen beleven.IKON verbindt perfecte functionaliteit met zeer exclusief design. Dit is de Ikoon onder de gesmede messen.
De inzet van de modernste productietechniek tezamen met traditionele handarbeid levert een mes op dat aan de allerhoogste eisen voldoet.
Dit alles vooral door de ergonomisch gevormde greep, de keuze voor de staalsoort, de speciale slijping en de laser geteste slijphoek.
De houten grepen van Afrikaans Grenadill hout maken ieder mes tot een exclusief unicum doordat de tekening van het hout steeds anders is.
Er is ook nog een IKON CLASSIC serie met zwarte kunststof grepen en de CLASSIC IKON CRÈME met crèmekleurige kunststof greep.
Alle IKON messen beschikken over een buitengewone scherpte die langer behouden blijft door een door bijzondere productietechniek.
WÜSTHOF CULINAR - WÜSTHOF CLASSIC
De Culinar heeft een roestvast stalen greep die ergonomisch gevormd is en de Classic bezit een geklonken zwarte greep.
Ware topklasse uit Duitsland.Vooral in de Classic serie is een enorm assortiment aan messen te verkrijgen. De Culinar serie, die veel jonger is, volgt met de meest belangrijke messen in diverse maten.
Bijzonder is ook dat Wüsthof in deze beide series, als enigste producent in de wereld, een koksmes maakt van 12 cm. Al direct na het verschijnen een enorm succes.
WÜSTHOF GOURMET
Om tevens een kwaliteitsmes binnen een lager prijssegment te kunnen bieden presenteren wij u de serie Gourmet.Deze degelijke huishoudserie is gemaakt van hetzelfde staal als Culinar en Classic. Het verschil zit hem in de ‘krop’. Dit deel is geïntegreerd in de greep en volledig gemaakt door robots.
