Yoshikin is de Japanse fabrikant die de bekende Global messen produceert.
Global messen zijn vandaag de dag niet meer weg te denken uit zowel de professionele als de hobby-keuken, mede dankzij de uitmuntende snij-eigenschappen.
Met recht heeft het Japanse mes zijn plaats verworven tussen de gevestigde Europese messen.
Het assortiment Global messen en aanverwante artikelen is zeer uitgebreid.
Naast traditionele messen als koksmessen, vlees-, brood-, en vismessen zijn er ook specifiek Japanse modellen als Sashimimessen en Debamessen leverbaar. Daarnaast zijn er wetstenen, aanzetstalen (keramisch en diamant), spatels, schepwerk, messenblokken en foedralen verkrijgbaar.