U heeft geen producten in uw winkelwagen.
Kai Shun
De Kai Shun serie is een zeer uitgebreide Japanse damast messenserie en wordt door chef-koks en ambitieuze hobby-koks dagelijks gebruikt.
Het lemmet is vervaardigd van 32 lagen gesmeed roestvast Damast staal. De binnenste laag bestaat uit V-Gold-10 staal. Deze staallegering is zeer corrosiebestendig, extreem hard (ca. 61 HRC Rockwell, 1,0% koolstof, 1,5% kobalt) en maakt het lemmet langdurig scherp.
Door het ambachtelijk bolrond geslepen lemmet van elk Kai Shun mes ontstaat een scherpte, die het Shun mes zelfs door het moeilijkste product laat snijden. Deze scherpte en het uitgebalanceerde gewicht van de messen, maakt dat ook langdurig werken niet vermoeiend is.
-
Kai Shun schilmes 6 cm DM-0715
Dit KAI SHUN 6 cm schilmes is een van de messen uit de uitgebreide top-serie SHUN van KAI met een gesmeed lemmet van 32 lagen damast staal. Het heft is van ergonomisch vormgegeven pakkahout volgens Japanse traditie, comfort en uitstraling van natuurlijk hout en tevens de hygiëne van kunststof. De KAI SHUN messen zijn 2-zijdig geslepen, dus geschikt voor links- en rechtshandigen. Meer info€ 99,00 -
Kai Shun vleesmes met kuiltjes 23 cm DM-0720
Dit KAI SHUN 23 cm vleesmes met kuitjes is een van de messen uit de uitgebreide top-serie SHUN van KAI met een gesmeed lemmet van 32 lagen damast staal. Het heft is van ergonomisch vormgegeven pakkahout volgens Japanse traditie, comfort en uitstraling van natuurlijk hout en tevens de hygiëne van kunststof. De KAI SHUN messen zijn 2-zijdig geslepen, dus geschikt voor links- en rechtshandigen. Meer info€ 195,00 -
Kai Shun hammes 30 cm DM-0735
Dit KAI SHUN 30 cm hammes is een van de messen uit de uitgebreide top-serie SHUN van KAI met een gesmeed lemmet van 32 lagen damast staal. Het heft is van ergonomisch vormgegeven pakkahout volgens Japanse traditie, comfort en uitstraling van natuurlijk hout en tevens de hygiëne van kunststof. De KAI SHUN messen zijn 2-zijdig geslepen, dus geschikt voor links- en rechtshandigen. Meer info€ 173,00 -
Kai Shun Gokujo uitbeenmes 15 cm DM-0743
Dit KAI SHUN 15 cm Gokujo uitbeenmes is een van de messen uit de uitgebreide top-serie SHUN van KAI met een gesmeed lemmet van 32 lagen damast staal. Het heft is van ergonomisch vormgegeven pakkahout volgens Japanse traditie, comfort en uitstraling van natuurlijk hout en tevens de hygiëne van kunststof. De KAI SHUN messen zijn 2-zijdig geslepen, dus geschikt voor links- en rechtshandigen. Meer info€ 159,00 -
Kai Shun fileermes flexibel 18 cm DM-0761
Dit KAI SHUN 18 cm fileermes is een van de messen uit de uitgebreide top-serie SHUN van KAI met een gesmeed lemmet van 32 lagen damast staal. Het heft is van ergonomisch vormgegeven pakkahout volgens Japanse traditie, comfort en uitstraling van natuurlijk hout en tevens de hygiëne van kunststof. De KAI SHUN messen zijn 2-zijdig geslepen, dus geschikt voor links- en rechtshandigen. Meer info€ 149,00 -
Kai Shun broodmes 23 cm DM-0705
Dit KAI SHUN 23 cm broodmes is een van de messen uit de uitgebreide top-serie SHUN van KAI met een gesmeed lemmet van 32 lagen damast staal. Het heft is van ergonomisch vormgegeven pakkahout volgens Japanse traditie, comfort en uitstraling van natuurlijk hout en tevens de hygiëne van kunststof. De KAI SHUN messen zijn 2-zijdig geslepen, dus geschikt voor links- en rechtshandigen. Meer info€ 205,00 -
Kai Shun koksmes 25 cm DM-0707
Dit KAI SHUN 25 cm koksmes is een van de messen uit de uitgebreide top-serie SHUN van KAI met een gesmeed lemmet van 32 lagen damast staal. Het heft is van ergonomisch vormgegeven pakkahout volgens Japanse traditie, comfort en uitstraling van natuurlijk hout en tevens de hygiëne van kunststof. De KAI SHUN messen zijn 2-zijdig geslepen, dus geschikt voor links- en rechtshandigen. Meer info€ 229,00 -
Kai Shun koksmes 20 cm linkshandig DM-0706L
Dit KAI SHUN 20 cm linkshandige koksmes is een van de messen uit de uitgebreide top-serie SHUN van KAI met een gesmeed lemmet van 32 lagen damast staal. Het heft is van ergonomisch vormgegeven pakkahout volgens Japanse traditie, comfort en uitstraling van natuurlijk hout en tevens de hygiëne van kunststof. De KAI SHUN messen zijn 2-zijdig geslepen, dus geschikt voor links- en rechtshandigen. Meer info€ 209,00 -
Kai Shun koksmes 15 cm DM-0723
Dit KAI SHUN 15 cm koksmes is een van de messen uit de uitgebreide top-serie SHUN van KAI met een gesmeed lemmet van 32 lagen damast staal. Het heft is van ergonomisch vormgegeven pakkahout volgens Japanse traditie, comfort en uitstraling van natuurlijk hout en tevens de hygiëne van kunststof. De KAI SHUN messen zijn 2-zijdig geslepen, dus geschikt voor links- en rechtshandigen. Meer info€ 175,00 -
Kai Shun koksmes 10,5 cm DM-0746
Dit KAI SHUN 10,5 cm koksmes is een van de messen uit de uitgebreide top-serie SHUN van KAI met een gesmeed lemmet van 32 lagen damast staal. Het heft is van ergonomisch vormgegeven pakkahout volgens Japanse traditie, comfort en uitstraling van natuurlijk hout en tevens de hygiëne van kunststof. De KAI SHUN messen zijn 2-zijdig geslepen, dus geschikt voor links- en rechtshandigen. Meer info€ 185,00
