Kai Shun

Kai Shun messen

De Kai Shun serie is een zeer uitgebreide Japanse damast messenserie en wordt door chef-koks en ambitieuze hobby-koks dagelijks gebruikt.
Het lemmet is vervaardigd van 32 lagen gesmeed roestvast Damast staal. De binnenste laag bestaat uit V-Gold-10 staal. Deze staallegering is zeer corrosiebestendig, extreem hard (ca. 61 HRC Rockwell, 1,0% koolstof, 1,5% kobalt) en maakt het lemmet langdurig scherp.
Door het ambachtelijk bolrond geslepen lemmet van elk Kai Shun mes ontstaat een scherpte, die het Shun mes zelfs door het moeilijkste product laat snijden. Deze scherpte en het uitgebalanceerde gewicht van de messen, maakt dat ook langdurig werken niet vermoeiend is.

 

Artikelen 21 tot 30 van 30 in totaal

per pagina

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  • Kai Shun koksmes met kuiltjes 20 cm DM-0719

    Dit KAI SHUN 20 cm koksmes met kuiltjes is een van de messen uit de uitgebreide top-serie SHUN van KAI met een gesmeed lemmet van 32 lagen damast staal. Het heft is van ergonomisch vormgegeven pakkahout volgens Japanse traditie, comfort en uitstraling van natuurlijk hout en tevens de hygiëne van kunststof. De KAI SHUN messen zijn 2-zijdig geslepen, dus geschikt voor links- en rechtshandigen. Meer info
    € 215,00

  • Kai Shun Santoku mes met kuiltjes 18 cm DM-0718

    Dit KAI SHUN 18 cm Santoku mes met groeven is een van de messen uit de uitgebreide top-serie SHUN van KAI met een gesmeed lemmet van 32 lagen damast staal. Het heft is van ergonomisch vormgegeven pakkahout volgens Japanse traditie, comfort en uitstraling van natuurlijk hout en tevens de hygiëne van kunststof. De KAI SHUN messen zijn 2-zijdig geslepen, dus geschikt voor links- en rechtshandigen. Meer info
    € 199,00

  • Kai Shun Santoku mes 18 cm DM-0702

    Dit KAI SHUN 18 cm Santoku mes is een van de messen uit de uitgebreide top-serie SHUN van KAI met een gesmeed lemmet van 32 lagen damast staal. Het heft is van ergonomisch vormgegeven pakkahout volgens Japanse traditie, comfort en uitstraling van natuurlijk hout en tevens de hygiëne van kunststof. De KAI SHUN messen zijn 2-zijdig geslepen, dus geschikt voor links- en rechtshandigen. Meer info
    € 195,00

  • Kai Shun Santoku mes linkshandig 18 cm DM-0702L

    Dit KAI SHUN 18 cm linkshandige Santoku mes is een van de messen uit de uitgebreide top-serie SHUN van KAI met een gesmeed lemmet van 32 lagen damast staal. Het heft is van ergonomisch vormgegeven pakkahout volgens Japanse traditie, comfort en uitstraling van natuurlijk hout en tevens de hygiëne van kunststof. De KAI SHUN messen zijn 2-zijdig geslepen, dus geschikt voor links- en rechtshandigen. Meer info
    € 199,00

  • Kai Shun Santoku mes 19 cm DM-0717

    Dit KAI SHUN 19 cm Santoku mes is een van de messen uit de uitgebreide top-serie SHUN van KAI met een gesmeed lemmet van 32 lagen damast staal. Het heft is van ergonomisch vormgegeven pakkahout volgens Japanse traditie, comfort en uitstraling van natuurlijk hout en tevens de hygiëne van kunststof. De KAI SHUN messen zijn 2-zijdig geslepen, dus geschikt voor links- en rechtshandigen. Meer info
    € 255,00

  • Kai Shun officemes 10 cm DM-0716

    Dit KAI SHUN 10 cm officemes is een van de messen uit de uitgebreide top-serie SHUN van KAI met een gesmeed lemmet van 32 lagen damast staal. Het heft is van ergonomisch vormgegeven pakkahout volgens Japanse traditie, comfort en uitstraling van natuurlijk hout en tevens de hygiëne van kunststof. De KAI SHUN messen zijn 2-zijdig geslepen, dus geschikt voor links- en rechtshandigen. Meer info
    € 109,00

  • Kai Shun tomatenmes 15 cm DM-0722

    Dit KAI SHUN 15 cm tomatenmes is een van de messen uit de uitgebreide top-serie SHUN van KAI met een gesmeed lemmet van 32 lagen damast staal. Het heft is van ergonomisch vormgegeven pakkahout volgens Japanse traditie, comfort en uitstraling van natuurlijk hout en tevens de hygiëne van kunststof. De KAI SHUN messen zijn 2-zijdig geslepen, dus geschikt voor links- en rechtshandigen. Meer info
    € 145,00

  • Kai Shun Nakiri mes 16 cm DM-0728

    Dit KAI SHUN 16 cm Nakiri groentenmes is een van de messen uit de uitgebreide top-serie SHUN van KAI met een gesmeed lemmet van 32 lagen damast staal. Het heft is van ergonomisch vormgegeven pakkahout volgens Japanse traditie, comfort en uitstraling van natuurlijk hout en tevens de hygiëne van kunststof. De KAI SHUN messen zijn 2-zijdig geslepen, dus geschikt voor links- en rechtshandigen. Meer info
    € 205,00

  • Kai Shun vleesmes 23 cm DM-0704

    Dit KAI SHUN 23 cm vleesmes is een van de messen uit de uitgebreide top-serie SHUN van KAI met een gesmeed lemmet van 32 lagen damast staal. Het heft is van ergonomisch vormgegeven pakkahout volgens Japanse traditie, comfort en uitstraling van natuurlijk hout en tevens de hygiëne van kunststof. De KAI SHUN messen zijn 2-zijdig geslepen, dus geschikt voor links- en rechtshandigen. Meer info
    € 179,00

  • Kai Shun vleesmes 18 cm DM-0768

    Dit KAI SHUN 18 cm vleesmes is een van de messen uit de uitgebreide top-serie SHUN van KAI met een gesmeed lemmet van 32 lagen damast staal. Het heft is van ergonomisch vormgegeven pakkahout volgens Japanse traditie, comfort en uitstraling van natuurlijk hout en tevens de hygiëne van kunststof. De KAI SHUN messen zijn 2-zijdig geslepen, dus geschikt voor links- en rechtshandigen. Meer info
    € 185,00

    Niet op voorraad

Artikelen 21 tot 30 van 30 in totaal

per pagina

Pagina:
  1. 1
  2. 2
  3. 3